วิตามินและเกลือแร่ สารอาหารรอง ของร่างกาย

14 มีนาคม 2565

วิตามินและเกลือแร่สารอาหารรองช่วยเสริมความแข็งแรงและการทำงานของกล้ามเนื้อ

เริ่มต้นวันแรกของการทำงานในสัปดาห์นี้หากใครมีอาการปวดกล้ามเนื้อเรื้อรัง อ่อนเพลียที่เป็นต่อเนื่องมาไม่หายสักที อีกสาเหตุของปัญหาการขาดวิตามินบางตัวที่เราอาจมองข้ามไป

วิตามินและเกลือแร่เป็นสารอาหารที่ไม่ให้พลังงานและร่างกายต้องการในปริมาณที่น้อยแต่ก็ขาดไม่ได้เลย สารอาหารกลุ่มนี้ถึงไม่ให้พลังงานโดยตรงแต่มีบทบาทที่สำคัญในกระบวนการทำงานต่างๆของร่างกาย วันนี้เราจะพูดถึงบทบาทในการเสริมความแข็งแรงและเสริมการทำงานของกล้ามเนื้อกันครับ

• Vitamin D ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม ช่วยให้กระดูกแข็งแรงและป้องกันโรคกระดูกบางและกระดูกพรุน ร่างกายสามารถสังเคราะห์วิตามินดีได้เองผ่านการโดนแสงแดด บริโภคอาหารที่มีวิตามินดีสูง คือปลาทะเลน้ำลึก เช่นปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาทู ปลาซาร์ดีน ไข่ และนมที่มีการเสริมวิตามินดี
• Vitamin B12 ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง บำรุงและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ และช่วยในการสังเคราะห์โปรตีน อาหารที่มีB12 สูง เช่น หอยลาย ตับ ปลาทูน่า ปลาแซลมอน เนื้อสัตว์ โยเกิร์ต นม
• Calcium   เป็นส่วนประกอบสำคัญในโครงสร้างกระดูกและฟัน ช่วยในการทำงานของระบบประสาทกล้ามเนื้อ ควบคุมการยืดและหดตัวของกล้ามเนื้อ รักษาสมดุลความดัน อาหารที่มีCalcium สูง เช่น ปลาเล็กปลาน้อย ผักใบเขียว นม
• Magnesium   มีความสำคัญในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ การสังเคราะห์โปรตีน การเผาผลาญพลังงาน รวมไปถึงการผ่อนคลายและการหดตัวของกล้ามเนื้อ อาหารที่มี Magnesium สูง เช่น ผักใบเขียว โยเกิร์ตไขมันต่ำ ข้าวกล้อง ถั่วเหลือง กล้วย อัลมอลด์

                นอกจากวิตามิน 4   ตัวที่เรากล่าวถึงแล้วยังมีวิตามินและสารอาหารอื่นที่มีส่วนสำคัญในร่างกายปรึกษาการตรวจหาวิตามินและสารอาหารได้ที่แผนกส่งเสริมสุขภาพรพ.สมิติเวชชลบุรีและถ้าไม่สามารถปรับไลฟ์สไตล์การรับประทานอาหาร วิตามินในรูปแบบอาหารเสริม (supplement) ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งเติมส่วนที่ขาดให้สมดุลย่อมส่งผลดี แต่หากมากเกินไปก็เป็นพิษต่อร่างกาย